在油廠儲油罐防滲工程中，土工膜和土工布分別扮演著不同的角色。

土工膜主要起到防滲作用，它能夠有效地防止油品滲漏，保護土壤和地下水不受污染。土工膜的防滲性能強，能夠阻擋油品滲透，同時具有良好的耐腐蝕性和抗老化性能，能夠長期保持其防滲效果和強度。在施工過程中，土工膜通常被鋪設在儲油罐底部和周圍，形成完整的防滲層，以防止油品滲漏。

土工布在儲油罐防滲工程中主要起到保護作用。它能夠為土工膜提供額外的保護，防止土工膜受到外力的損傷或侵蝕。同時，土工布還具有一定的排水功能，能夠將土壤中的水分引導到指定的排水通道中，避免水分在防滲層上積聚。在施工過程中，土工布通常被鋪設在土工膜上方，以增加保護層和提供排水功能。

綜上所述，土工膜和土工布在油廠儲油罐防滲工程中分別扮演著防滲層和保護層的角色，共同保障儲油罐的防滲性能和長期穩定性。